春节临近，家家户户都在紧锣密鼓地采购年货。面对种类丰富、琳琅满目的年货，“每逢佳节胖三斤，春节打底三公斤”根本不在话下。春节假期扎在年货堆儿里，管住嘴迈开腿似乎是挺难做到的。那么，我们就从源头抓起，选购优质年货，把“节日肥”减轻到最小。

  年货采购大概分为主食类、蔬菜类、肉类、水果类、奶制品类、坚果类、酒水饮料类、零食糖果类。只要我们在采购前明确一下这几大类的健康清单，就能有效避免“节日肥”了。

  一、主食类

  节日期间食物丰盛，主食摄入相对较少，应尽量保证食物多样性和杂粮的摄入，因此可以采购一些五色米做些杂粮粥，还能缓解胃肠负担。

  需要注意的是，糕点、甜品类也属于主食范畴，曲奇、小蛋糕等都含有奶油、黄油、蔗糖等成分，因此在食物分配时应做到心中有数或尽量减少采购。

  二、蔬菜类

  蔬菜品种很多，不同品类的蔬菜营养价值也相差很多，选购时应注意“鲜”“色”“品”。新鲜应季的蔬菜对人体健康益处多，若购买较多，应按照每次食用量分别用厨房用纸包好，尽早食用或现用现买。

  选择不同颜色蔬菜也是方便易行地实现食物多样化的方法之一，每天深色蔬菜量应占总摄入量的一半以上。

  不同品类蔬菜所含有的营养素和植物化学物也各不相同，购买蔬菜时各个品类“雨露均沾”那是最好的。常见的有叶菜类、根茎类、十字花科类、茄果类、菌藻类等等，可以适量购买。

  三、肉类

  肉类主要包括畜肉、禽肉以及海产品，也是家家户户必囤的年货。目前，我国居民畜肉、禽肉、海产品和蛋类的食用比例不适当，畜肉摄入过高，禽肉、海产品摄入过低。禽肉和海产品与畜肉相比含有较低的饱和脂肪酸和较多的不饱和脂肪酸，更利于人体健康。

  因此，采购年货时可适当调整比例，同时也要减少烟熏肉的购买。

  四、水果类

  购买水果应以新鲜、应季、本土为主要原则。由于交通便利、物流发达，地域问题不再是障碍，很多反季水果也可以随时购买。

  在这里，建议大家吃水果最好区分时节，既能保证营养新鲜，又能品尝水果最纯正的味道。采购时应主要考虑农历十到十二月的水果，主要有橙子、橘子、柚子、青枣等，在北方地区苹果、梨、猕猴桃等也是不错的选择。

  五、奶制品

  日常饮用牛奶主要是补充蛋白和钙，牛奶在春节假期中可能以促消化和保护胃肠道为主，可以多选购些酸奶，在空腹应酬前或饱餐半小时后喝上一小杯。需要注意的是，要仔细查看配料表，切勿与牛奶饮料混淆。

  六、坚果类

  坚果是家家必备的年货之一，除了传统的花生、瓜子、榛子、核桃等，其他各种坚果也是屡见不鲜。

  中国居民膳食指南推荐，每周吃50-70g坚果，平均每天10g大概是一掌心的量。但根据调查，中国居民坚果摄入量每天大约3.6g，又明显呈现节日超量的现象。

  坚果营养丰富，主要包括蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物甾醇、维生素E，此外也是B族维生素、硒、镁、钾等微量营养素的良好来源。但坚果热量高，一定要注意适量。常见的花生、瓜子、南瓜子、巴旦木等都是不错的选择。

  切记坚果选择原味的，少吃或不吃额外加糖、加盐或挂糊油炸的坚果。

  七、酒水饮料类

  春节期间推杯换盏，酒水饮料自然是必不可少的。饮酒对健康并无益处，若饮酒应限量，注意饮酒时不劝酒、不酗酒，适量而止。以酒精量计算，成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15g，相当于啤酒450ml、红酒150ml、38度白酒50ml，52度白酒30ml，大家可以根据情况酌情选购。

  在饮料方面，茶水、鲜榨果汁、纯椰汁、苏打水等都是不错的选择，其他饮品大家适量购买。

  八、零食糖果类

  茶余饭后，水果、坚果、零食糖果都是聊天期间的重头戏。像果脯、肉脯、薯片、果冻、小卤味、小饼干以及各种糖果等日常的零食，对于大餐过后的我们都是超负荷的摄入，而且往往也都是高糖或高盐的食品。如果实在需要些零食打打牙祭，黑巧克力、奶片、低糖的山楂卷还是不错的选择。

  以上几类食品建议供大家春节选购参考，但健康的饮食并不局限于某个节日，在某个节日期间偶尔做不到也并不那么重要，重要的是在日常三餐中培养良好的饮食习惯。

  新的一年里，祝愿大家在一餐一饭中，吃出健康和快乐。