春节，是阖家团圆的欢乐时刻。家家户户围坐一堂，共享丰盛佳肴。然而，在这美食盛宴中，我们的胆囊和胰腺却可能面临巨大挑战。胆囊负责储存和浓缩胆汁，胰腺则分泌胰液，帮助分解食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物。一旦饮食不当，则可能引发一系列问题。

  大吃大喝时，大量油腻食物进入体内，胆囊需要频繁收缩，将胆汁排入肠道。如果胆汁分泌过多或成分异常，就容易形成胆结石。胆结石堵塞胆管，会引起胆绞痛、黄疸等症状，严重时还可能引发胆囊炎。胰腺在消化脂肪时，需要分泌大量的胰脂肪酶。如果短时间内摄入过多脂肪，胰腺负担过重，胰管内压力升高，胰液可能反流，激活胰酶，导致胰腺自我消化，引发急性胰腺炎。急性胰腺炎发病急、病情重，可出现剧烈腹痛、呕吐、发热等症状，严重时甚至会危及生命。

  那么，春节期间我们该如何保护好胆囊和胰腺呢？

  一、饮食要均衡，避免过度油腻。

  二、控制饮食量，避免暴饮暴食，给消化器官足够的休息时间。

  三、饮酒要适量，酒精会刺激胰腺分泌，增加罹患胰腺炎的风险。

  四、保持规律作息，避免熬夜，熬夜会影响身体代谢，增加胆囊和胰腺疾病发生的风险。

审核：中国医科大学附属第一医院胰胆外科主任医师    李桂臣