离离暑云散，袅袅凉风起。

  处暑，是二十四节气的第十四个节气，《月令十二集解》曰：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。处暑是夏季到秋季的过渡性季节，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。所以处暑时节，调理养生就显得尤为重要。

  处暑时节处在三伏天已过或接近尾声的时间段，这时阳气内敛，热郁于内，极易出现咽喉干燥、口舌生疮、心烦多梦等阴虚火旺的症状。而且夏季的湿气尚存，天热又容易贪凉饮冷，会出现脾胃虚寒，湿气过重。处暑养生，讲究润燥、祛湿两相平衡。处暑时节如何吃出健康呢？

  处暑时节应该适当食用雪梨、百合、蜂蜜、莲藕等，具有养阴润肺、清热去燥的食物。茯苓、冬瓜、赤小豆、薏米等是利水消肿、健脾祛湿的佳品。处暑之后新鲜的水产上市，鱼虾、海鲜等普遍具有滋阴润燥的功效，可以适当食用。同时秋季要尽量避开辛辣燥热的食物，过食容易耗气伤阴、化燥生火。

  民间有句谚语叫作“秋瓜坏肚，食果养生”意思就是到了秋季，大部分的瓜类属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，引起腹泻，因此要少食。但果类却能够“润肺降燥”，可以适量吃。如橘子、猕猴桃、石榴、葡萄、西红柿等酸味果蔬。最好吃当季果蔬。

  养生药膳——百合鸭肉汤

  取鸭肉半只，鲜百合半个，枸杞子几粒，姜片，盐。

  做法：（1）新鲜的百合清洗干净，掰开成片，备用；鸭肉在水中多泡一会，洗去血水，切成块。（2）鸭肉先在水中焯水五分钟，加入姜片，撇去浮沫，捞出。（3）将鸭肉、枸杞子与百合放入锅中，加足量水，先用大火烧开，再用小火炖至鸭肉熟烂，然后加入盐调味即可。

  这款老鸭汤具有清利湿热、健脾利水、养阴润燥之功效，适合处暑时节食用。